Le Japon est un pays consommateur de bière, et principalement celles des quatre grandes marques nationales que sont Kirin, Asahi, Sapporo et Suntory. Cette dernière est originaire d’Osaka, est la plus vieille entreprise Japonaise à produire de l’alcool et commercialise de nombreux produits différents : whisky, vin, liqueur, spiritueux, soft drink, vitamines, eau, fleurs et bien sur de la bière.

Puisque je suis à Osaka et que c’est la bière la plus souvent servie à la pression dans les restaurants de cette ville, comme le prouve cette photo, j’ai aussi voulu essayer toutes les sortes de Suntory disponibles au supermarché. Et comme le veux l’habituelle diversité au Japon, il y en a 7, et toutes bien différentes. La qualité est croissante de gauche à droite, d’abord la Diet, seulement 77 Kcal par canette et 4,5 % d’alcool et la Zero-Nama, sans Malt et à 4 %, viens ensuite la Suntory Jiyotsuki à 5 %, bon rapport qualité-prix, puis la Magnum dry - Golden dry à 6 %. Ces quatre Suntory sont les moins chères, mais aussi les moins bonnes puisqu’elles sont considérés au Japon comme de fausses bières car elles ne contiennent pas de malt. En effet, une lois taxant fortement la bière a motivée les brasseurs à commercialiser ce type de bières sans malt ou avec seulement un certain pourcentage de malt. Ces bières sont donc beaucoup moins chères car moins taxées, et sont bien sur un peu moins savoureuses. Les trois vrais bières que produit Suntory sont donc la Malt’s beer contenant 5 % d’alcool, la Rich Malt à 5 % aussi et la fameuse “Suntory The Premium Malt’s”, la vrai de vrai, au goût riche pour 5,5 % d’alcool, et qui a déjà remporté plusieurs prix internationaux. Un bon éventail de choix comme vous pouvez le voir.

Attention, prononcez Suntory à la Japonaise, “Soon-To-Li” et non pas “Sein-Tau-Riz”, sinon le serveur du restaurant pourrait ne pas vous comprendre, et ce serait bien dommage. Même si vous voulez un soft drink comme ceux ci, avec un petit calamar dessiné sur le verre.